チキンソテー ショコラ風味のバルサミコソース
調理時間20分
2月ガスコンロ家庭料理家族向け西洋料理
| 鶏モモ肉 | 2枚 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1／2 |
| 胡椒 | 少々 |
| じゃがいも | 1個 |
| ローズマリー | 1枝 |
| オリーブオイル | |
| (a)チョコレート | 20g |
| (a)赤ワイン | 50cc |
| (a)バルサミコ酢 | 大さじ3 |
材料（4人分） |
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をすりこみ30分おく。 |
|---|---|
 |
じゃがいもは皮のまま1cm厚さに切り、水にさらしてザルにあげる。耐熱容器にいれて電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱する。 |
 |
フライパンを熱し、①の鶏肉を皮目から焼く。耐熱皿に皮目を上にして並べ、180℃に熱したオーブンで20分焼く。 |
 |
③のフライパンに(a)を入れてとろりと煮詰め、ソースを作る。 |
 |
器に③を盛り付け、④をかけていただく。 |
作り方