スイートポテト ケーキ
調理時間40分
10月お子様向けグリルでできる簡単デザート
| さつまいも | 300g |
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| ブラウンシュガー(又は砂糖) | 30g |
| バター | 15g |
| 卵黄 | 1個(卵液用に小匙1杯位とっておく) |
| 生クリーム | 大匙2杯 |
| (a)ココア | 大匙1杯 |
| (a)熱湯 | 大匙1杯 |
材料（4人分） |
さつまいもは皮を厚めにむき、乱切りにして鍋に入れ、ひたひたくらいの水を入れて火にかける。やわらかくゆだったら、ゆで汁を捨てて粉ふきにする。 |
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①を熱いうちにマッシャーでつぶし、ブラウンシュガー、バター、卵黄の順に加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。生地のかたさをみながら生クリームを少しずつ加える。 |
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②の1/3量を別のボールにとり、熱湯で溶いたココアを混ぜて茶色い生地をつくる。これを2/3量の黄色い生地にもどし、粗く混ぜ合わせ、口金をつけた絞り出し袋に入れる。 |
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小さめのココット又はアルミカップ等に③を絞り出し、小匙１杯の卵黄を水少々でのばした卵液をハケで塗る。200℃のオーブンで13～15分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。 |
作り方