生椎茸のハーブバター焼き
調理時間20分
11月グリル
| 生椎茸 | 8個 |
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| 塩 | |
| 挽き胡椒 | |
| バター | 大匙1杯位 |
| タイム（生） | 少々 |
| パセリ | 少々 |
| 白ワイン | 大匙3杯位 |
| オリーブ油（エキストラバージン） | 少々 |
| にんにく | 1片 |
| レモン | 1／2個 |
材料（4人分） |
生椎茸は石づきを切り取り、塩、挽き胡椒をふる。 |
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バターは室温においてやわらかにし、みじん切りにしたタイムとパセリを混ぜてハーブバターをつくる。 |
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①の生椎茸の裏側を上にしておき、②のハーブバターをのせ、耐熱皿に並べる。白ワインをふりかけて、温めておいた「グリル」で中火にして焼く。（約8分位） |
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③をナフキンを敷いた受け皿におき、レモンを添える。 |
作り方